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La directora general de Recursos Agrícolas y Ganaderos del Ministerio de Medio Ambiente, Margarita Arboix, ha asegurado el pasado jueves 29 que la mejora en las condiciones de los animales supone también una garantía para los consumidores y una oportunidad de estrategia comercial diferenciadora.

Margarita Arboix ha participado en la 8ª reunión de la Sociedad Española de Seguridad Alimentaria, que se ha celebrado en la Facultad de Veterinaria de la Universidad de Zaragoza para debatir sobre la seguridad alimentaria en el sector primario. Durante su intervención, ha analizado las relaciones entre bienestar animal y seguridad alimentaria.

En este sentido, ha destacado que el enfoque europeo del bienestar animal persigue conseguir animales sanos, que sufran menos enfermedades, con la consiguiente mejora de la seguridad alimentaria, a través de una mayor y mejor producción de alimentos. La directora general ha añadido que la mejora en las condiciones de los animales supone un incremento en la productividad, pero también una garantía para los consumidores y una oportunidad de estrategia comercial diferenciadora. Así mismo, ha expresado la necesidad de valorizar el etiquetado de bienestar y las políticas de calidad, con el objetivo de mejorar el conocimiento y la transparencia.

Arboix ha indicado que los aspectos que más preocupan a los consumidores, en relación por ejemplo con la producción de carne de porcino, son la alimentación del animal, la forma de cría y los controles sanitarios.