Confecarne y la Fundación del Jamón Serrano Español mantuvieron en febrero una reunión con Fernando Burgaz Moreno, el nuevo director general de la Industria Alimentaria del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente para abordar los principales temas de interés para la industria cárnica. Entre los asuntos expuestos, destacó la solicitud para que se culminen los trabajos de redacción de una nueva norma de calidad para los productos cárnicos curados y cocidos que sustituya a la obsoleta legislación existente y permita la competitividad de la industria cárnica española. Esta propuesta fue apoyada por el director general, que emplazó a la confederación a una reunión específica para tratar el asunto.
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