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EuroCarne ha informado de las principales cifras publicadas por el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente sobre el sector porcino español en 2011. La marcha de este sector es de las más positivas dentro de la ganadería nacional y su producción se ha valorado en cerca de 4.800 millones de euros, lo que supone el 35,2% de la producción ganadera española.

En 2011 había en España 93.007 explotaciones de ganado porcino (un 4,1 % menos que en 2009), de las que 13.867 correspondían al rango de extensivo. En cuanto al censo, se ha mantenido estable entre 2010 y 2011, con un descenso de apenas el 0,3%  y un total de 25,63 millones de cabezas. España es el segundo país europeo en cuanto a censo de ganado porcino, superado solo por Alemania (27,4 millones) y casi doblando el número de cabezas de Francia la tercera por número de cabezas de ganado porcino (13,95 millones).

En 2011 España exportó 1,36 millones de toneladas, de las que buena parte (77%) tuvieron como destino otros países de la UE. Las ventas a terceros países siguen creciendo y entre 2010 y 2011 ha aumentado un 46%, hasta las 311.754 toneladas.