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AviAlter celebró una jornada sobre garantías para la trazabilidad del huevo alternativo en Figan 2015


La Asociación Profesional de la Avicultura Alternativa (AviAlter) organizó en Figan 2015 la jornada técnica “Garantías y controles para la trazabilidad del huevo alternativo”, que contó con la participación de Jesús Salas (Magrama), Ricardo Cepero (Universidad de Zaragoza) y Agnès Laszczyk (All Labels).

Los asistentes reflexionaron sobre la diferenciación, una cuestión clave para el desarrollo ordenado y sostenible de las explotaciones avícolas alternativas y rurales. Salas expuso la labor del Magrama para garantizar el correcto marcado y etiquetado el huevo, dejando claro que “aún tenemos que seguir avanzando más para ofrecer un correcto etiquetado a los consumidores de forma que puedan elegir en libertad con información clara y suficiente”.

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