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La información del alimento como factor de control de riesgo


El Colegio de Veterinarios de la Provincia de Cádiz organizó el 21 de mayo la jornada “La información del alimento como factor de control de riesgo”, en la que se profundizó en el conocimiento de la nueva normativa relacionada con la información de los alimentos. Además, se aportaron claves sobre las consecuencias de su aplicación para cada uno de los agentes implicados (autoridades, profesionales, consumidores y restauradores).

En el debate intervinieron, entre otros, Federico Vilaplana, presidente del colegio, Angélica González, jefa de servicio provincial de Consumo, Ángel Caracuel, vocal andaluz de AVESA, o Andrés Rabadán, jefe del servicio provincial de Salud Pública.

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