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200 veterinarios asisten a una jornada sobre inspección de carne de Lidia


El Colegio de Veterinarios de Madrid fue el escenario el 17 de noviembre de la jornada “Inspección de carne de reses de Lidia”, celebrada en dos sesiones que congregaron en total a unos 200 profesionales. Su objetivo fue proporcionar a los veterinarios de servicio en los espectáculos taurinos conocimientos actualizados sobre la inspección de la carne de reses de Lidia. Reconocidos expertos en las diferentes áreas relacionadas con la inspección de este tipo de carnes pusieron de manifiesto que las labores de los veterinarios son numerosas y complejas, y que afectan a salud pública, sanidad animal y seguridad alimentaria.

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