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Mesa redonda sobre food trucks y seguridad alimentaria en el Col·legi de Barcelona


El Colegio de Veterinarios de Barcelona fue el escenario de la mesa redonda “Food trucks y seguridad alimentaria”, organizada el 2 de diciembre por la Asociación de Veterinarios y Higienistas de Cataluña en colaboración con la entidad colegial.

La cultura de la comida callejera ha irrumpido con fuerza en España desde hace años con la filosofía de que es posible comer bien en la calle sin tener que recurrir a la comida rápida de baja calidad. Como toda actividad nueva son muchas las cuestiones legales y técnicas que se plantean en relación con la seguridad alimentaria, cuestiones que se debatieron durante la jornada.

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