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Nueva monografía sobre la interpretación del contenido de urea en leche


La monografía Interpretación del contenido de Urea en leche. Claves para su minimización en las explotaciones de Cantabria forma parte de la colección de monografías técnicas publicadas por el Centro de Investigación y Formación Agrarias (CIFA) de la Consejería de Medio Rural, Pesca y Alimentación del Gobierno de Cantabria. Gregorio Salcedo y Ana Villar son los autores de esta monografía que pretende divulgar de manera resumida los trabajos realizados en el Centro Integrado de Formación Profesional (CIFP) La Granja en colaboración con el CIFA sobre la formación de urea en leche, sus niveles, consecuencias de su exceso, así como analizar la información suministrada por el Laboratorio Interprofesional Lechero de Cantabria de los resultados de la determinación de urea en las muestras de leche de tanque y a nivel de vaca.

Finalmente se presentan algunas pautas que contribuyen a minimizar su contenido, en función del sistema de producción, maximizando la utilización de los nutrientes, principalmente proteína y energía, y que, al mismo tiempo, sirva como herramienta en la mitigación de gases de efecto invernadero.

Para más información: CIFA - www.cifacantabria.org

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