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Luz verde a la extensión de norma al conjunto del sector del cerdo Ibérico


Carlos Cabanas, secretario general de Agricultura y Alimentación, presidió el 27 de septiembre la reunión del Consejo General de Organizaciones Interprofesionales Agroalimentarias, que informó favorablemente la extensión de norma al conjunto del sector del cerdo Ibérico, del acuerdo de la Asociación Interprofesional del Cerdo Ibérico (Asici). Las acciones propuestas en esta extensión de norma se centran en la realización de actividades de promoción de los productos ibéricos para aumentar su consumo, el apoyo a la investigación, el desarrollo e innovación tecnológica; así como para la obtención de datos del sector para la mejora de la transparencia y del conocimiento de las producciones y los mercados. También contemplan el mantenimiento, desarrollo y mejora del sistema informático del sector (Web ÍTACA-TRIP) para mejorar la trazabilidad y la calidad de los productos ibéricos y coadyuvar al cumplimiento de la norma de calidad para la carne, el jamón, la paleta y la caña de lomo Ibérico.

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