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La carne de cerdo, en el congreso de la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria


La doctora Dolores Corella impartió en el XI Congreso de la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria (SENC) la ponencia “Evidencia científica del consumo de carne y salud. Nuevas aportaciones saludables de la carne de cerdo de capa blanca”. La especialista analizó la carne de cerdo y sus recomendaciones de consumo.

Además, también presentó la Guía de recomendación de la carne de cerdo de capa blanca, obra desarrollada junto con los doctores José Luis Llisterri, Susana Monereo y Gregorio Varela. Esta guía fomenta el conocimiento de las propiedades y los beneficios de la carne de cerdo de capa blanca entre los profesionales de la salud.

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