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El trabajo de Aquilón y Jamones Aire Sano, certificado por Aenor


Aquilón desarrolla el diagnóstico laboratorial veterinario en la producción de cerdos que utiliza la empresa Jamones Aire Sano, del grupo Tervalis. Gracias a su proceso de elaboración, la compañía jamonera ha recibido recientemente la certificación Aenor de producción de porcino criado sin antibióticos desde el destete al sacrificio y requisitos de trazabilidad a lo largo de la cadena de producción. Este certificado ayuda a crear confianza y a reforzar la seguridad alimentaria del consumidor. Para su concesión, Aenor ha realizado un exhaustivo proceso de auditorías en explotaciones ganaderas, fábricas de piensos, mataderos, salas de despiece e industrias cárnicas.

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