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Identificación de los polifenoles de Stevifeed

Un 93 % de los principios activos presentes son ácidos fenólicos y el 7 % son compuestos flavonoles


Stevifeed ha llevado a cabo la determinación de los principios activos en relación con la actividad antioxidante del producto stevifeed, compuesto de la planta Stevia Rebaudiana. Se ha confirmado que un 93 % de los principios activos presentes son ácidos fenólicos, carac­terizados por ser solubles en agua y fácilmente absorbidos a través de la pared intestinal. El 7 % restante son compuestos flavonoles. Este perfil es el responsable de la potente actividad antioxidante de stevifeed, confirmada en anteriores estudios in vivo. Con­secuentemente, en animales de granja se ha observado una reducción de la respuesta del estrés percibido, mejorando así el rendimiento productivo.

Los tres ácidos fenólicos mayoritarios son: ácido isoclorogénico, ácido 4,5-dicafeoil quínico y ácido cloro­génico, todos ellos derivados del ácido cafeico. Este tipo de compuestos se caracterizan por tener una serie de propiedades: coleréticos (activación de la producción de bilis), colagogos (estimulación de la secreción de ácidos biliares), hepatoprotectores, aperitivos, analgésicos, diuréticos y antiinflamatorios. En el caso concreto del ácido clorogénico, se ha confirmado que reduce el riesgo relativo de la diabetes tipo 2, limitando la liberación de glucosa a la circulación sanguínea, beneficioso para prevenir la diabetes gestacional en cerdas. Más información en www.stevifeed.com.

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