MI CUENTA |

La Universidad de Zaragoza lidera un proyecto para valorizar la carne de vacuno del Pirineo


La Universidad de Zaragoza ha comenzado a trabajar junto a otros tres centros de investigación y tres empresas de Francia y Andorra en el proyecto DietaPyr2, un programa europeo que pretende innovar y aplicar nuevas tecnologías a la cadena productiva del ganado vacuno de razas autóctonas del Pirineo. El objetivo es poder diferenciar una carne de calidad asociada a un sistema de producción típicamente pirenaico. El proyecto, que cuenta con un presupuesto global de 2.297.412 euros, será liderado por Pilar Santolaria, catedrática de Producción Animal en la Escuela Politécnica Superior de Huesca y subdirectora del Instituto Universitario en Ciencias Ambientales (IUCA). La iniciativa aúna el trabajo de cuatro grupos de investigación de la Universidad de Zaragoza: el grupo Genud (IA2), el grupo Beagle (IUCA), el grupo de Calidad y Tecnología de la Carne (IA2) y el grupo Biofiter (IUCA).

Mas noticias

Eventos Agenda

22 Septiembre 2020 - 23 Septiembre 2020

22/09/2020 - 23 Septiembre 2020

XII Foro Anvepi

Empresas Porcino

22 Septiembre 2020

22/09/2020

Novedad editorial: Avances en porcicultura. Claves de futuro

Actualidad Animales de compañia

22 Septiembre 2020

22/09/2020

Se revelan más detalles del 'caso Negrito', el primer gato infectado con SARS-CoV-2 en España

Actualidad Animales de compañia

22 Septiembre 2020

22/09/2020

El sector petfood español ya dispone de un acuerdo para la exportación a México y Colombia

Articulos Avicultura

22 Septiembre 2020

22/09/2020

La raza influye en el comportamiento durante los baños de polvo de las ponedoras

Noticias de interés

 
 

EVENTOS