Tercer taller práctico de triquina mediante digestión artificial

El Colegio de Veterinarios de Córdoba ha organizado, dentro del control sanitario de la carne de caza, el III Taller Práctico de Triquina mediante Digestión Artificial (Gestión de la Seguridad Alimentaria de la carne de caza: decreto 165/218). En total, la formación aglutina a 130 profesionales procedentes de distintos puntos de la geografía española divididos en 13 Talleres. La formación la imparte Manuel Ángel Amaro López, catedrático de la Facultad de Veterinaria de la Universidad de Córdoba, del departamento de Bromatología y Tecnología de los Alimentos.

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