El Colegio de Veterinarios de Sevilla ha editado una revisión de la historia de la Veterinaria en España, un trabajo de investigación inédito y realizado en diferentes archivos españoles durante muchos años. Su objetivo es sacar a la luz los grandes secretos de la profesión. El libro El inicio de la Veterinaria en España recoge el esfuerzo de investigación realizado por su autor, Ángel Salvador Velasco, para recuperar la historia y aspectos sobre el origen de la veterinaria en el que se revela cómo los veterinarios españoles fueron pioneros en Europa y una profesión de prestigio considerada al mismo nivel que cualquier otra de la rama sanitaria.