La idea de utilizar la yuca como fuente de alimentación para aves de corral, se derivó luego de un taller a principios de este año, "con el fin de aplicar una estrategia para iniciar darle empuje al desarrollo de la yuca y del sector", dijo la Agencia de Información del Gobierno (GINA) en un comunicado de prensa.
El Instituto Nacional de Investigación Agrícola (NARI) ha enviado su producto experimental, la yuca, a los Estados Unidos para determinar su valor nutritivo.
NARI ha comenzado a trabajar con su socio del sector privado, Bounty Farms en este emprendimiento.
El Dr. Oudho Homenauth, director de NARI, explicó que la yuca no se pela, se corta en finas rodajas y se seca al sol (aproximadamente 12% de humedad restante) para que se rompa fácilmente y así elaborar harina.
Homenauth señaló que la alimentación con yuca, una vez que sea autorizada, puede sustituir el maíz y/o arroz que son parte de piensos más caros.
Mientras tanto, Bounty Farm estará haciendo las formulaciones necesarias para comparar la yuca con los alimentos utilizados normalmente, y ver si funciona como sustituto.
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