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La salmonelosis sigue siendo la causa más común de las toxiinfecciones alimentarias


La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) y el Centro Europeo para la Prevención de Enfermedades (ECDC) han hecho público un informe sobre los brotes de toxiinfecciones alimentarias registrados en la Unión durante 2007.
La salmonelosis sigue siendo la enfermedad más común, seguida de los contagios por virus alimentarios y la campilobacteriosis. En 2007 se declararon un total de 5.609 brotes que afectaron a más de 40.000 personas y produjeron 19 defunciones.
Un total de 2.201 de estos brotes fueron producidos por Salmonella, que afectaron a 8.922 personas y causaron 10 muertes. Los huevos y los productos que contenían huevo fueron el origen más frecuente de estos brotes.

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