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Programa de formación de inspección veterinaria en mataderos (6ª edición)


Los continuos cambios en la normativa referente a la inspección de mataderos obligan al profesional veterinario responsable de llevar a cabo los controles de inspección antemortem y post mórtem, una permanente revisión y actualización de conocimientos, para tener criterios sólidos de actuación en la toma de decisiones.
Aumentando el nivel de conocimiento se puede lograr un mayor nivel de eficacia en el control alimentario, por lo que su formación es una potente herramienta para llevar a cabo el proceso de inspección y la toma de decisiones con garantías.
Por todo ello, nos encontramos ya ante la sexta edición del Programa de Formación Inspección veterinaria en mataderos, que abarca todos los aspectos relacionados con dicha inspección antes del sacrificio y después del mismo, así como el control de las dos enfermedades más relevantes a la hora de realizar dicha inspección, la triquinosis y las encefalopatías espongiformes bovinas. Se incluye, además, un curso completo sobre el bienestar en el transporte de los animales, que tantas modificaciones legislativas ha sufrido en los últimos meses.
Los contenidos de este programa de formación se estructuran según el siguiente esquema:

  • Curso I. La inspección antemortem.
  • Curso II. La inspección post mórtem.
  • Curso III. Control de triquinas y encefalopatías espongiformes bovinas.
  • Curso IV. Bienestar animal en el transporte: documentación e inspección.

Todo el programa se desarrolla por medio de casos prácticos, vídeos, simulaciones y teoría interactiva.

Ficha técnica
Profesores: Juan Carlos Domínguez Vellarino, veterinario oficial de Equipo de Atención Primaria e interventor sanitario del Matadero del Servicio Extremeño de Salud
José Ignacio Belanche Lucea, veterinario de la Administración Sanitaria en el Servicio Provincial de Agricultura y Alimentación de Zaragoza
Fecha de inicio: 12 de abril de 2010
Duración: 35 horas
Precio: 245 euros
Inscripción:
Asís Formación
http://formacion.grupoasis.com

Programa acreditado con 6,3 créditos por la Comisión de Formación Continuada de las Profesiones Sanitarias

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