Marta Capellas Puig (marta.capellas@uab.cat) y Josep Yuste Puigvert (josep.yuste@uab.cat) son los directores de este workshop sobre microbiología alimentaria que contará con Daniel YC Fung, de la Kansas State University (EE. UU.) como ponente principal. También intervendrán Cécile Lahellec (Agence Française de Sécurité Sanitaire des Aliments –AFSSA–, Alfort, Francia), Armand Sánchez Bonastre (UAB, Bellaterra –Cerdanyola del Vallès–), Martín Iorlano (APSALAB, SL, Reus), Teresa Esteve Nuez (Centre de Recerca en Agrigenòmica –CRAG–, consorcio CSIC-IRTA-UAB, Barcelona), David Tomás Fornés (AINIA centro tecnológico, Paterna) y Ferran Ribas Soler (Comisión de Normalización y Validación –CNV–, SEM, Madrid).
Además de las sesiones teóricas, también tendrán lugar sesiones prácticas en laboratorio, exhibiciones de firmas comerciales, talleres y una visita a una empresa especializada en aplicaciones de PCR en tiempo real.
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