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Llega al séptimo puesto como productor mundial de carne bovina


Los pasados días 13 y 14 de octubre en la Ciudad de México, se llevó a cabo la 3ª edición del Simposio Internacional de la Carne. Allí se congregaron los principales productores y exportadores internacionalmente. Durante el evento se intercambiaron experiencias entre ellos y las autoridades e investigadores del sector. La presencia brasileña y australiana se destacó entre los presentes.
El coordinador de Ganadería de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA), informó que el cebo de ganado vacuno da el valor añadido a la labor de más de un millón de pequeños productores. Agregó que la producción de carne contribuye con el 24% del valor de la producción final ganadera, aproximadamente 7.380 millones de euros, y genera más de 250.000 puestos de trabajo.
Agregó que la ganadería es el principal productor de monedas extranjeras. Contribuye con aproximadamente 480 millones de dólares por año, con una capacidad de cebo intensivo de dos millones de animales y con una producción cárnica de 1,6 millones de toneladas anuales. Por lo tanto, estas cifras, sitúan a México en el séptimo productor de carne vacuna a nivel mundial.
En cuanto a las exportaciones de carne, las ventas al exterior han incrementado de 1.340 toneladas en el año 2000, a 26.000 toneladas en el 2007. La carne mexicana compite en calidad y sanidad con los mercados de Japón, Corea y Rusia.

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