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Introducen enjuague de aves de corral para reducir la Salmonella


AviBrom es un enjuague de amplio espectro, un antimicrobiano que reduce los niveles de la patógena Salmonella en varios puntos de la intervención durante el procesamiento de aves de corral.
"AviBrom trabaja en un amplio rango de pH de agua para que no sean necesarios los acidificantes como en algunas intervenciones de la seguridad alimentaria", informó Tom Nicholson, director de ventas y servicios técnicos para soluciones de Elanco.
"AviBrom es menos reactivo a la materia orgánica que una intervención de cloro convencional, que proporciona una mayor actividad antimicrobiana. Y cuando se usa según las instrucciones de la etiqueta, AviBrom tiene menor olor y menos problemas de seguridad en comparación con el cloro por lo que crea un entorno más favorable para los trabajadores de la planta ", señaló Nicholson. "Además, el AviBrom System Application es fácil de instalar y mantener, y los gerentes de la planta de aves de corral podrán tener tranquilidad, porque el sistema es mantenido por el equipo de Elanco Food Solutions."

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