España es el segundo productor europeo de porcino, sólo por detrás de Alemania, y el cuarto mundial (por detrás de China, EE.UU. y Alemania).
Esta carne representa el 82% de las producidas en España en 2009 (el 61% si se incluyen avicultura y cunicultura). Con una producción de casi tres millones y medio de toneladas en 2008 y 3,24 millones de toneladas en 2009, la industria española de porcino (mataderos, salas de despiece y fábricas de elaborados) representa una cifra de negocio de más de 10.000 millones de euros. CONFECARNE quiere poner de manifiesto con estos datos la importancia socioeconómica del sector porcino, el de mayor dimensión de la industria alimentaria española.
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