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Sistema de clasificación de la carne en función del bienestar animal


La empresa Whole Foods Market Inc. acaba de presentar un sistema de clasificación de la carne para ayudar a los consumidores a saber más sobre el origen de la carne y las condiciones en que el animal fue criado. El sistema proporciona información y clasificación para la ternera, la carne de cerdo y el pollo. Con este sistema, independiente, terceras partes auditan granjas y dan una clasificación a las prácticas de bienestar animal que tienen lugar durante el proceso de explotación – esta clasificación va desde 1 hasta 5+. Cada set de estándares (desde el 1 hasta el 5+) muestra sus propios requisitos que se deben cumplir antes de la certificación. Los productores tienen la libertad de optar al nivel de puntuación que elijan. Cada tipo de puntuación tiene su propia etiqueta distintiva que identifica el nivel logrado.

1. Prohíbe las jaulas.

2. Necesita “enriquecimiento” ambiental para sistemas de producción intensivos.

3. Acceso exterior.

4. Producción basada en pasto.

5. Producción centrada en el animal, estando prohibidas todas las alteraciones físicas.

5+ El animal está toda su vida en una granja integrada.

Según Whole Foods, más de 1.200 granjas que proveen a sus tiendas han recibido certificación hasta el momento. El sistema de clasificación de bienestar fue diseñado por la Asociación .

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