Según una noticia aparecida en Eurocarne.com, el nuevo Real Decreto 1028/2011, de 15 de julio, por el que se establecen disposiciones de aplicación relativas a la clasificación de las canales de porcino y que ha sido publicado el 3 de agosto pasado, incorpora al marco legal español las últimas disposiciones de la Unión en esta materia.
El Real Decreto introduce como nuevos elementos la obligación de llevar a cabo controles sobre el terreno por parte de la autoridad competente, así como que los mataderos deban comunicar al proveedor de los animales o a la persona que ordene su sacrificio el resultado de la clasificación.
Se constituye la Mesa de Coordinación de clasificación de canales y precios, con funciones que se extienden a la clasificación de canales porcinas, vacunas y ovinas. Su objetivo es asesorar y facilitar la coordinación de las autoridades competentes de las Comunidades Autónomas en la aplicación de las disposiciones sobre clasificación de canales.
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