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El precio medio de las canales ovinas ha sido hasta un 13 por ciento mayor en 2011 en España

Buenos datos también para el porcino


Según informaba el lunes Efeagro, los últimos datos difundidos por la Comisión Europea (CE) muestran que el precio de las canales de ovino ligero y pesado registraron un crecimiento a doble dígito en España en 2011, con unos repuntes del 10% y del 13%, respectivamente.

Así, el cordero pesado registró un precio medio en 2011 de 524,99 euros por cada cien kilogramos, frente a los 464,08 euros obtenidos de media en 2010, y en el caso del ovino ligero este incremento del precio elevó la cotización desde los 638,78 euros por cada cien kilos en 2010, hasta los 703,94 euros en el pasado año.

En la comparación interanual, el precio del ovino pesado se situó en 602,28 euros por cada cien kilogramos en España en la primera semana de 2012, lo que representa un aumento del 22% en comparación con la misma semana del año anterior; mientras que el del ovino ligero ascendió a 716 euros por cada cien kilos, con un incremento del 3,2%.

También ha arrojado 2011 un balance positivo en cuanto al precio medio de las canales de porcino, que en España ha sido un 9,6% superior al del año 2010. Así lo indica una noticia de Besana Portal Agrario que hace referencia también a datos de la CE. La cotización de los lechones, por el contrario, decreció en igual proporción (-9,9%), desde los 36,05 hasta los 32,49 euros por el ejemplar.

El precio medio de la carne de cerdo se situó por encima de la media de la Unión Europea en 2011, que es de 153,19 euros los cien kilos, mientras que la cotización del lechón no superó el promedio comunitario de 38,04 euros por animal.

En el términos interanuales, las canales cerraron el año con una cotización en diciembre de 152,41 euros los cien kilos, un 13,4% más que los 134,37 euros registrados en el mismo mes de 2010. Por su parte, los lechones cerraron 2011 con un precio por cabeza en diciembre de 39,29 euros, un 24,1% más que los 31,67 euros por ejemplar pagado doce meses atrás, lo que no le sirve para superar la media comunitaria, situada en los 43,20 euros la unidad.

Gracias a estos incrementos en el precio los productores han conseguido miniminar las pérdidas durante este año que ha terminado, pérdidas que han seguido produciéndose debido a los altos precios de las materias primas que se han alcanzado durante 2011 nuevamente.

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