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La producción de huevos de granjas sin jaulas aumenta en todo el mundo

El informe EggTrack señala un aumento de 57 en 2018 a 83 en 2020 de las empresas europeas que informan sobre su transición hacia esas prácticas.


Los huevos procedentes de granjas de gallinas sin jaulas aumenta en todo el mundo. Esto es lo que se deduce de los datos del informe EggTrack, elaborado en los Estados Unidos pero de ámbito global, en donde un 63 % de las empresas encuestadas están implementando medidas para la producción de huevos con gallinas criadas sin jaulas. El estudio incluyó 210 empresas productoras de huevos, de las que 80 operan a nivel mundial, 57 operan solo en Norteamérica o Estados Unidos y 73 operan solo en Europa.

El informe EggTrack señala que desde 2016 el número de empresas que se ha comprometido a producir huevos sin jaulas ha aumentado de cinco a más de 37, con nombres bien establecidos como Unilever, Nestlé, Bimbo, Compass Group, Aldi o Barilla. Esta última es la única empresa que ha cumplido con su compromiso global de no usar jaulas en 2019.

Otras empresas, caso de McDonald's, Subway, Walmart y Burger King, se han comprometido a eliminar las jaulas de las granjas en algunos de sus mercados regionales, pero aún tienen que extender esas prácticas en todas sus cadenas globales de suministro.

Progreso del compromiso de las empresas

El informe EggTrack comenzó a realizarse hace cuatro años por la organización Compassion in World Farming para analizar el progreso de los compromisos de empresas alimentarias de comprar huevos producidos al 100 % en granjas sin jaulas. Las empresas fueron seleccionadas por su tamaño tamaño, cantidad de huevos que utilizan, posición en el mercado y fecha límite de cumplimiento de sus compromisos, y se les pidió que hicieran público su porcentaje de huevos libres de jaulas para este año antes del 31 de julio de 2020.

En Europa, EggTrack ha observado un aumento en las empresas que informan sobre su transición a huevos sin jaulas, como parte de un compromiso global o regional, de 57 en 2018 a 83 en 2020. De esas 83, 53 empresas informaron sobre productos derivados del huevo de diversos tipos (huevos con cáscara, líquidos y procesados), y 30 solo de algún tipo de producto. De ellas, 19 informaron haber cumplido los compromisos europeos el año pasado, mientras que 15 mostraron avances por primera vez en 2020.

Por el contrario, otras se están quedando atrás, y en Europa al menos 19 empresas han hecho la transición de menos de la mitad de su oferta, tres de las cuales han hecho la transición de una cuarta parte o menos de su oferta. A pesar del lento progreso de algunas empresas, se informa sobre el 42 % de los compromisos de 2025 (frente al 30 % del año pasado).

2025, fecha límite

Con menos de cinco años para cumplir con la fecha límite de compromiso de producción sin jaulas en 2025 (2026 para algunas empresas en los EE. UU.), las empresas deben acelerar su ritmo de transición, aunque también se advierte que no todos los sistemas de granjas sin jaulas cumplen con los requisitos adecuados para el bienestar de las aves.

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