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El tomillo y el anís estrellado favorecen el rendimiento productivo de los broilers

La suplementación fitogénica tiene un efecto positivo en el rendimiento del crecimiento de los pollos de engorde.


¿Beneficia la suplementación fitogénica la capacidad productiva en pollos de engorde? Dos investigadores han llevado a cabo un estudio en el que evaluaron los efectos de añadir a la alimentación de pollos aceite esencial de tomillo y anís estrellado.

Para ello se midió el rendimiento de crecimiento de los animales a través de

  • parámetros fisiológicos
  • características de la canal
  • flora bacteriana intestinal
  • estado de antioxidación de la carne
  • eficiencia económica.

Las condiciones climáticas eran las de Egipto, y se tomaron 270 pollos de engorde Indian River de un día, que fueron distribuidos aleatoriamente en tres grupos y se alimentaron con una dieta basal durante 42 días.

  • El grupo control (Co) con 0,0 mg/kg añadido de aceite esencial de tomillo y anís estrellado.
  • El grupo T1 con 150 mg/kg añadidos.
  • El grupo T2 con 300 mg/kg añadidos.

La ingesta de alimento no se vio afectada por ninguno de los tratamientos, aunque los grupos T2 y T1 registraron un peso final y ganancia de peso más altos en comparación con el grupo de control. Además, el grupo T2 registró mejoras en la tasa de conversión alimenticia y la mortalidad.

Los tratamientos dietéticos afectaron a los parámetros del suero sanguíneo, pero se mantuvieron dentro del rango normal. Las características de la canal fueron insignificantemente diferentes entre los grupos. La actividad depuradora del radical libre 1,1-difenil-2-picrilhidrazilo aumentó significativamente en el grupo T2 en comparación con el grupo de control.

Los recuentos bacterianos totales, incluido Lactobacillus, no se vieron afectados entre los grupos. Sin embargo, los recuentos de Enterococcus fueron significativamente más altos en los grupos T1 y T2.

Por último, el factor europeo de eficiencia de producción aumentó en los grupos T1 y T2 en comparación con el grupo de control.

Los resultados del estudio muestran que la adición de aceites esenciales de tomillo y anís estrellado tiene un efecto positivo en el rendimiento del crecimiento de los pollos de engorde.



Saeed El-Ashram, Gamal A. Abdelhafez. Effects of phytogenic supplementation on productive performance of broiler chickens. Journal of Applied Poultry Research. Volume 29, Issue 4, December 2020, Pages 852-862. https://doi.org/10.1016/j.japr.2020.07.005

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