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Novedad editorial: Bioseguridad en la producción avícola

La obra propone diferentes estrategias y medidas para limitar el riesgo de entrada y difusión de patologías en la granja.


Servet edita esta obra que propone diferentes estrategias y medidas para limitar el riesgo de entrada y difusión de patologías en las distintas fases de la producción avícola, al tiempo que trata de enfocar la bioseguridad como una cultura de trabajo más que como una simple estrategia sanitaria. Así, Bioseguridad en la producción avícola reúne y sintetiza, de forma didáctica y no demasiado extensa, la numerosa información disponible sobre el tema, haciendo una propuesta novedosa de estudiar la bioseguridad frente a la más clásica de bioseguridad pasiva y bioseguridad activa (o de barreras sanitarias y medidas higiénicas).

En esta iniciativa en la que participan profesores universitarios y técnicos de empresas avícolas, se traspasa la bioseguridad como concepto técnico o de estrategia sanitaria y se plantea como una mentalidad, como una cultura de trabajo que debe permitir obtener el máximo rendimiento de las granjas avícolas.

El autor de este libro, Antonio Callejo Ramos, es doctor Ingeniero Agrónomo y profesor titular de universidad en el área de Producción Animal, en la ETS de Ingeniería Agronómica, Alimentaria y de Biosistemas de la Universidad Politécnica de Madrid (ETSIAAB-UPM). En su actividad académica, lleva más de 30 años impartiendo los temas de producción avícola y ha tutelado numerosos proyectos fin de carrera sobre el tema. 

El doctor Callejo cuenta con la colaboración de los veterinarios Pedro Gil Sevillano, que trabaja como consultor avícola desde hace 30 años; Samuel Novoa Villares, responsable de las granjas de abuelos y del servicio técnico para clientes de España y Portugal de Cobb Española; y Sonia Téllez Peña, investigadora en la empresa Lípidos Toledo y responsable del Departamento de Calidad e I+D.

Si le interesa, puede descargar el primer capítulo en la ficha de producto. Pinche aquí para ver el libro.

Para más información: Grupo Asís - Tel.: 976 461 480 - Fax: 976 423 000 - pedidos@grupoasis.com - http://store.grupoasis.com


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