La gigante estadounidense de la agroindustria, ha anunciado que planea construir una planta de procesamiento de pollo en Rusia para la cadena de suministro de McDonald's.
Campylobacter spp. ha superado a Salmonella spp. como agente zoonósico más reportado en la Unión Europea durante los últimos años. La EFSA ha hecho públicas las...
En la India se ha desarrollado una variedad de pollo transgénico que es más carnosa que las razas normales, y se dice que también pueden ser utilizados en el tratamiento de...
Esta nueva tecnología desarrollada por científicos del Servicio de Investigación Agrícola, permite examinar en una planta comercial de procesamiento los pollos muertos para...
Una chuleta de ternasco de Aragón, alimentado con cereales, tiene únicamente un 2,5 por ciento de grasa, mientras que las tablas utilizadas hasta ahora reflejan hasta un 5 por ciento,...
La Food Standars Agency (FSA) del Reino Unido ha analizado 3.274 muestras de carne fresca de ave en puntos de venta al detalle y ha encontrado un descenso de la prevalencia de Salmonella mientras que...
