Según los datos del Ministerio de Agricultura, en España operan 174 industrias bajo estas figuras de DOP e IGP con un valor de más de 89 millones de euros.
Un estudio muestra que diferentes cambios en la alimentación de la vaca lechera Jersey permiten obtener nata y quesos diferenciados, al tiempo que valida un sistema ad hoc más eficiente.
Colvema analiza las posibilidades para los veterinarios ante las necesidades del sector agroalimentario para mejorar el cuidado del medio ambiente y lograr una economía sostenible.
Los fondos Next Generation y el cumplimiento de los ODS convierten a 2021 en el año de la sostenibilidad para las más de 3.500 empresas del sector cárnico.
Un proyecto del Instituto Universitario de Investigación Mixto Agroalimentario de Aragón quiere destapar mitos en alimentación y nutrición y fomentar el pensamiento crítico en adolescentes escolares.
La profesora de Veterinaria de la CEU UCH Mari Carmen López Mendoza ha colaborado en la delimitación del concepto del secado a ventana abierta para su declaración como bien de interés cultural inmaterial.
