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73 resultados encontrados

31 Enero 2023

31/01/2023

La AESAN señala que los insectos autorizados como alimentos son seguros

Actualmente hay cuatro insectos autorizados en el mercado, y hay ocho solicitudes pendientes para ser comercializados en diferentes formas que han de ser aprobadas por parte de la EFSA.

Actualidad Salud pública

28 Octubre 2021

28/10/2021

Isabel Peña-Rey, directora ejecutiva de la AESAN.

España y Colombia estrechan lazos en seguridad alimentaria

La AESAN organizó un encuentro virtual para mejorar el funcionamiento de las instituciones y mantener contacto con sus homólogos de Latinoamérica.

Actualidad Salud pública

20 Octubre 2021

20/10/2021

El Parlamento Europeo refrenda la estrategia “De la granja a la mesa”

Según la Cámara europea servirá para producir alimentos más sanos, garantizar la seguridad alimentaria, unos ingresos justos a ganaderos y reducir la huella ambiental del sector.

Actualidad Salud pública

24 Agosto 2021

24/08/2021

La sede de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA), en la localidad italiana de Parma.

La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria busca candidatos para renovar su junta directiva

El criterio de selección se basará en el conocimiento y experiencia de quienes opten al puesto sobre la normativa y las políticas relacionadas con la cadena alimentaria.

Actualidad Salud pública

20 Julio 2021

20/07/2021

Un estudio revisa las prácticas de seguridad alimentaria en las cocinas europeas

Los resultados indican que las campañas dirigidas a cambiar prácticas de higiene poco seguras entre la población no siempre tienen éxito.

Artículos Salud pública

16 Julio 2021

16/07/2021

Los métodos de muestreo tradicionales podrían pasar por alto cepas dañinas de salmonela

Un trabajo de investigación destaca la importancia de la vigilancia de la resistencia a los antimicrobianos en diversas poblaciones de bacterias.

Actualidad Salud pública

09 Julio 2021

09/07/2021

La Red Española de Laboratorios de Seguridad Alimentaria publica una guía para sus usuarios

Su finalidad es aclarar algunos de los conceptos más importantes para la correcta cumplimentación de la información recogida en la aplicación informática.

Empresas Salud pública

22 Junio 2021

22/06/2021

Publicado un Libro Blanco sobre higiene en la industria quesera

Recoge los factores clave para el control de la contaminación microbiológica en queserías y las estrategias para mejorar la seguridad alimentaria y alargar la vida comercial de los quesos

Actualidad Salud pública

08 Junio 2021

08/06/2021

El ministro de Consumo, Alberto Garzón, durante la inauguración de la jornada online de AESAN sobre la seguridad de los alimentos.

Alberto Garzón: “La seguridad alimentaria salva vidas”

El ministro de Consumo fue el encargado de inaugurar una jornada online sobre la seguridad de los alimentos organizada por la AESAN .

Actualidad Salud pública

25 Mayo 2021

25/05/2021

El nuevo Real Decreto de Higiene Alimentaria y Flexibilidad suscita el interés de los veterinarios

Un seminario web del Consejo General de Colegios Veterinarios de España revisó las principales novedades de interés para la profesión veterinaria de esta norma.

Actualidad Salud pública

25 Mayo 2021

25/05/2021

Un estudio detecta cepas de Campylobacter resistentes a los antibióticos en el procesamiento de cerdos en el matadero

Los resultados muestran la necesidad de evaluar el riesgo para los consumidores e implementar un programa de control para reducir la bacteria.

Actualidad Salud pública

18 Mayo 2021

18/05/2021

La OMS da pautas de seguridad alimentaria para los mercados tradicionales de Europa

Estos establecimientos son fuente importante de alimentos para millones de personas pero también se han asociado con brotes zoonóticos.

Actualidad Salud pública

04 Mayo 2021

04/05/2021

Carlos Franco, miembro del comité científico de la AESAN, en su despacho de la Universidad de Santiago de Compostela.

“No estoy de acuerdo con quien dice que el nivel de la seguridad alimentaria en España es muy bajo en relación a otros países europeos”

El catedrático de Veterinaria de la Universidad de Santiago de Compostela Carlos Franco comenta su labor como miembro del comité científico de la AESAN.

Actualidad Salud pública

04 Mayo 2021

04/05/2021