Un proyecto del Instituto Universitario de Investigación Mixto Agroalimentario de Aragón quiere destapar mitos en alimentación y nutrición y fomentar el pensamiento crítico en adolescentes escolares.
La profesora de Veterinaria de la CEU UCH Mari Carmen López Mendoza ha colaborado en la delimitación del concepto del secado a ventana abierta para su declaración como bien de interés cultural inmaterial.
Ofrece información reciente sobre su naturaleza, contenido y las posibles repercusiones en el contexto del comercio nacional, regional e internacional.
El fabricante toledano selecciona las zonas donde sus cerdos aprovecharán la montanera, las cuales reúnen todas las características necesarias para que pueda desarrollar de la mejor manera este período del año.
¿Podría ser la alternativa a la crisis alimentaria que sufre el mundo actualmente? ¿Solucionaría los problemas éticos asociados a la producción animal tradicional?
Esta zoonosis de origen alimentario asociada al consumo de alimentos contaminados sigue siendo la segunda infección gastrointestinal más frecuentemente notificada en Europa en humanos después de la campilobacteriosis.
