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357 resultados encontrados

20 Septiembre 2024

20/09/2024

El IRTA ofrece herramientas innovadoras para lograr una carne madurada de vacuno y porcino segura y de calidad

El éxito de la técnica radica en una buena selección de la materia prima y en una correcta manipulación, que permita conseguir el mejor resultado y minimizar riesgos de salud pública.

Actualidad Animales de compañía

19 Julio 2024

19/07/2024

Reino Unido aprueba la primera carne cultivada como alimento para mascotas de Europa

La empresa Meatly planea lanzar comercialmente sus primeros productos antes de que termine el 2024 tras haber obtenido la autorización de varios organismos reguladores británicos.

Actualidad Salud pública

07 Diciembre 2023

07/12/2023

By World Economic Forum - This file has been extracted from another file, CC BY 3.0

Italia prohíbe la producción y comercialización de carne cultivada a partir del 16 de diciembre

Igualmente, una ley promulgada por el Ministerio de Sanidad prohíbe también la denominación de carne para productos elaborados que contengan proteínas vegetales.

Actualidad Salud pública

22 Junio 2023

22/06/2023

Estados Unidos da luz verde a la venta de carne cultivada en laboratorio

El Departamento de Agricultura estadounidense ha aprobado los permisos de comercialización de carne de pollo para las empresas Upside Foods y Good Meat.

Actualidad Salud pública

05 Mayo 2023

05/05/2023

La Comisión Europea introducirá normas específicas de higiene para la producción de carne madurada

El proceso de madurar la carne requiere de unas condiciones de producción controladas para poder prevenir el crecimiento de microorganismos patógenos y mantener la seguridad del producto.

Actualidad Porcino

12 Abril 2023

12/04/2023

Janusz Wojciechowski, comisario europeo de Agricultura y Desarrollo Rural.

Janusz Wojciechowski responde a las recomendaciones del Grupo Europeo de reflexión sobre la carne de cerdo

El comisario europeo de Agricultura ha recordado que se destinarán 7.000 millones de euros a mejorar el bienestar y la salud de los animales en los planes estratégicos de la PAC.

Actualidad Salud pública

01 Diciembre 2022

01/12/2022

Cae una organización criminal que comercializaba carne equina no apta para el consumo humano

En la operación han sido detenidas 35 personas y hay seis personas jurídicas investigadas, entre ellas veterinarios que daban cobertura de legalidad mediante documentación falsa.

Actualidad Avicultura

08 Noviembre 2022

08/11/2022

De izquierda a derecha, Sergio Fernández, Carlos Garcés, Purificación González, Antonio Sánchez y Jordi Monfort.

En marcha la primera campaña de promoción de carne de ave europea enfocada en la sostenibilidad

Ha sido posible gracias a la cooperación de las asociaciones avícolas nacionales de Alemania, Francia y España, y su asociación marco, AVEC (la Asociación Avícola Europea), que tiene sede en Bélgica.

Actualidad Rumiantes

17 Octubre 2022

17/10/2022

Las carnes autóctonas de vacuno despiertan el interés de los consumidores

Un estudio analiza los hábitos de 400 compradores habituales de carne, así como el conocimiento de las asociaciones de productores de vacuno y los beneficios percibidos de la compra de carne de vacuno en canales cortos.

Actualidad Rumiantes

30 Septiembre 2022

30/09/2022

La evolución de los precios de la carne en el primer semestre de 2022

El crecimiento mensual más importante del índice de precios al consumo ha tenido lugar en abril, especialmente en porcino y aves, con un aumento del 6 por ciento.

Actualidad Porcino

29 Septiembre 2022

29/09/2022

La carne de porcino es la de menor proporción de desperdicios del sistema alimentario español

Representa solamente el 0,65 % del total, según destaca Interporc en el Día Internacional de Concienciación sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos.

Actualidad Rumiantes

17 Junio 2022

17/06/2022

El sector de carne de vacuno creció en 2021 un 4,6 %

El pasado año se exportaron 243.612 toneladas de carne por valor de más de 943 millones de euros, lo que supuso un aumento del 16,5 % en valor respecto al año anterior.

Actualidad Salud pública

26 Abril 2022

26/04/2022

Un momento del simposio celebrado en Bruselas. (Imagen: Mégane Fontaine - Eurogroup for Animals)

Expertos europeos debaten sobre la carne cultivada y los retos que supone para la salud animal, humana y medioambiental

Científicos y representantes de la industria acudieron a una reunión organizada por GAIA y Eurogroup for Animals en Bruselas para analizar el futuro del actual sistema alimentario.

Actualidad Actualidad Veterinaria

29 Octubre 2021

29/10/2021

“Seamos carne de canción”, la defensa de un veterinario hacia su profesión y la ganadería

José María Bello es veterinario y músico, y ha escrito un libro acompañado de doce canciones frente a las voces que cuestionan la actividad de la producción animal.

Artículos Rumiantes

22 Febrero 2019

22/02/2019