Un experimento pionero mediante una cata ciega de alimentos preparados con insectos y monitorizado con herramientas neurocientíficas ha demostrado que el rechazo del consumo de insectos no es debido...
La Asociación Nacional de Industrias de la Carne de España (ANICE) y el Centro de Vigilancia Sanitaria Veterinaria (Visavet), de la UCM, han validado el informe técnico que recoge los criterios...
Luis Miguel Cebrián, presidente de la Asociación Nacional de Especialistas en Medicina Bovina de España, explica en esta entrevista sus impresiones sobre el evento y sobre el futuro...