Es una de las primeras causas de morbilidad y mortalidad
Tras diez años del inicio de los planes obligatorios de vigilancia y control de salmonelosis avícola en la Unión Europea, ya se puede evidenciar su validez en términos de mejora de la salud...
Los brotes de salmonelosis se asocian a menudo con el consumo de huevos y carne de aves de corral contaminados. Este trabajo demuestra que el uso de un probiótico basado en Lactobacillus en el agua...
El descubrimiento lo ha hecho un equipo del Agricultural Research Service (EE. UU.)
La necesidad de encontrar métodos alternativos a los antibióticos para reducir la presencia de bacterias patógenas en el ganado ha llevado a un equipo del ARS a probar la eficacia de la corteza y...
El principal reto del sector avícola europeo durante la última década
En este artículo se revisan los protocolos establecidos a lo largo de los últimos años para combatir la presencia de Salmonella en las explotaciones avícolas de los Estados miembros de la Unión...
Este artículo describe las herramientas de las que disponen los profesionales del sector para poder erradicar de forma relativamente sencilla la bacteria de sus explotaciones.
Las asociaciones de porcino catalanas Innovacc, Fecic, Asfac y Porcat presentaron el 3 de diciembre en Vic (Barcelona) el nuevo Programa de Control de Salmonella en Porcino. Se trata de una...
La relación entre los dos patógenos se está estudiando en la Universidad de Minnesota
Un estudio norteamericano ha buscado conexiones entre dos de los patógenos bacterianos más habituales del cerdo, Salmonella y Lawsonia, y qué posibles consecuencias tiene una infección...
La tesis doctoral de Marta González Clari revela la baja eficacia de los desinfectantes habitualmente empleados para la eliminación de Salmonella en las granjas, a partir de los análisis...
Mientras que en Europa hay estadísticas bastante completas de prevalencia de salmonelas en huevos, en Argentina no es así. Un equipo del INTA ha llevado a cabo una investigación para cuantificar...
La FDA recomienda manejar con precaución estos alimentos a los consumidores
Científicos de la Food and Drug Administration de Estados Unidos han llevado a cabo un estudio para ver la seguridad microbiana de alimentos secos, húmedos, crudos, premios y alimentos para...
Se descarta por primera vez a estos animales como transmisores de Campylobacter
La revista internacional Plos One ha publicado el estudio de la CEU-UCH, liderado por la profesora de Veterinaria Clara Marín. Es la primera investigación que descarta a estos animales como factor...
Dos recientes experimentos han demostrado niveles similares de contaminación por Salmonella en huevos procedentes de gallinas alojadas en jaulas convencionales y jaulas “enriquecidas” después...
Mejora de la seguridad de ovoproductos deshidratados
Un equipo de especialistas argentinos investiga los tiempos y temperaturas necesarios para la eliminación de bacterias del género Salmonella en albúmina de huevo deshidratada. La clave es...
Además de para almacenar películas, los discos ópticos se pueden utilizar para detectar microorganismos, toxinas, alérgenos o biomarcadores tumorales
La tecnología blu-ray ha permitido a investigadores de la Universidad Politécnica de Valencia desarrollar un método para saber si una muestra contiene patógenos o sustancias...
La calidad de la cama en el sector avícola es uno de los principales parámetros de salud, productividad y bienestar animal
Se han desarrollado métodos de manejo innovadores para mejorar la calidad de la cama. Uno de ellos es el volteo de la misma, pero ¿afecta esto a la diseminación de patógenos de importancia en...
