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129 resultados encontrados

12 Septiembre 2023

12/09/2023

La española Isabel Casasús participa en la Conferencia Internacional sobre Seguridad Alimentaria celebrada en Uzbekistán

La presidenta de la Federación Europea de Ciencia Animal e investigadora del CITA ha mantenido relaciones bilaterales para establecer acuerdos de colaboración.

Actualidad Salud pública

11 Agosto 2023

11/08/2023

(Imagen: Organización Colegial Veterinaria)

Recomendaciones veterinarias para evitar episodios de salmonelosis y anisakiosis

Los veterinarios son los encargados de la vigilancia e inspección en materia de salud pública y recuerdan la importancia de la higiene personal, las precauciones al preparar la comida y conservarla adecuadamente.

Actualidad Actualidad Veterinaria

21 Junio 2023

21/06/2023

Los comités de seguridad y farmacovigilancia de medicamentos veterinarios se reúnen

En el encuentro se aprobó el Boletín Anual de Farmacovigilancia Veterinaria de 2022 y se informó sobre las modificaciones de las autorizaciones de comercialización de 38 medicamentos.

Actualidad Salud pública

19 Enero 2023

19/01/2023

La carne madurada no presenta más riesgos alimentarios que la carne fresca

Un dictamen científico de la EFSA señala que no existe peligro si se observa la combinación adecuada de tiempo y temperatura durante el proceso de madurado.

Actualidad Salud pública

13 Enero 2023

13/01/2023

Una investigación subraya el riesgo de los estudiantes a sufrir intoxicaciones alimentarias

Una encuesta realizada en el Reino Unido señala que les resulta difícil mantener la limpieza en las cocinas compartidas, y muchos no siguen los comportamientos de seguridad alimentaria recomendados.

Actualidad Salud pública

09 Enero 2023

09/01/2023

Imagen de una reunión del Comité Científico de la AESAN.

La AESAN abre la convocatoria para la renovación de su Comité Científico

El plazo para la presentación de candidaturas finalizará el 13 de febrero de 2023, y sus miembros serán seleccionados y nombrados por un periodo de tres años renovable.

Actualidad Salud pública

21 Diciembre 2022

21/12/2022

Publicado el real decreto sobre higiene y seguridad alimentaria en comercios al por menor

La norma establece el nuevo marco legal para los establecimientos de alimentos como carnicerías, pescaderías, supermercados, establecimientos de restauración y hostelería, etc.

Actualidad Salud pública

09 Diciembre 2022

09/12/2022

Luis Planas asegura que la seguridad alimentaria requiere coherencia entre las políticas agrarias, ambientales y comerciales

El ministro explica que el futuro pasa por garantizar una producción suficiente y sostenible de alimentos y un tráfico fluido de estos. Investigación, innovación, asesoramiento y modernización de las explotaciones serán esenciales.

Actualidad Salud pública

29 Noviembre 2022

29/11/2022

Un nuevo sensor comestible muestra si los productos congelados se han descongelado previamente

La temperatura a la que reacciona el dispositivo se puede ajustar entre 0 y −50 ºC, y podría servir para garantizar que los alimentos se manipulan correctamente y son seguros para el consumo.

Actualidad Salud pública

23 Septiembre 2022

23/09/2022

Las falsas creencias sobre seguridad alimentaria perjudican la salud de los europeos

Un estudio muestra que mitos extendidos por varios países europeos sobre los alimentos tienen correlación con la incidencia y prevalencia de enfermedades como la gastroenteritis.

Actualidad Salud pública

22 Septiembre 2022

22/09/2022

Las notificaciones de alerta alimentaria marcaron un récord el pasado año en España

De las 634 de 2020 se ha pasado a 1.081 en 2021, según la memoria de actuaciones publicada por la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición.

Actualidad Salud pública

24 Agosto 2022

24/08/2022

La AESAN inicia una nueva era para afrontar con éxito cualquier desafío alimentario que pueda surgir

El nuevo estatuto del Organismo Autónomo de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición entra en vigor para dotarle de los medios necesarios ante crisis de seguridad alimentaria o cambios que provoquen alteraciones en la alimentación.

Actualidad Rumiantes

14 Julio 2022

14/07/2022

El sector lácteo europeo advierte que “ya no se puede garantizar la seguridad alimentaria en la UE”

La Junta Europea de la Leche (EMB), junto con la Coordinadora Europea Vía Campesina (ECVC), manifiestan “una gran preocupación” en una carta abierta ante el estado actual de los sistemas de producción.

Actualidad Salud pública

12 Abril 2022

12/04/2022

La FAO busca expertos en alimentos procedentes del cultivo celular

La Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación organizará a finales de año un panel de especialistas para debatir cuestiones relacionadas con la seguridad alimentaria de este tipo de productos.

Actualidad Salud pública

30 Marzo 2022

30/03/2022

Antonio Valero Díaz y Arícia Possas, del grupo de investigación de la Universidad de Córdoba.

La listeria sobrevive mejor a temperaturas bajas que a temperatura ambiente en quesos curados y tiernos

Dos grupos de investigación han evaluado la temperatura de almacenamiento y la regulación de sal en la conservación de los quesos para comprobar cómo se comporta el patógeno L. monocytogenes.