Realizan inspecciones de sanidad en los establecimientos y estrictos controles de calidad de los productos, recuerdan desde el Consejo de Colegios Veterinarios.
La hoja de ruta de este programa de contingencia se ha publicado recientemente para consulta de todos los posibles agentes implicados a lo largo de la cadena alimentaria.
La Oficina Federal de Protección al Consumidor y Seguridad Alimentaria encuentra en muestras analizadas contaminación por Listeria, Campylobacter o E. coli productora de toxina Shiga.
El colectivo veterinario es esencial para una actividad que genera al año más de 6.500 empleos fijos y alrededor de 600 millones de euros en la región.
El objetivo es ofrecer la mayor garantía en la seguridad alimentaria coincidiendo con el inicio de la temporada de caza y la próxima campaña de matanzas domiciliarias.
El nuevo reglamento sustituye el método de referencia establecido anteriormente para conseguir una armonización del criterio de aplicación en el ámbito europeo.
La Organización Colegial Veterinaria destaca la indispensable labor de los más de 10.000 veterinarios para garantizar el correcto estado sanitario de los alimentos en España.
