El nuevo reglamento sustituye el método de referencia establecido anteriormente para conseguir una armonización del criterio de aplicación en el ámbito europeo.
La Organización Colegial Veterinaria destaca la indispensable labor de los más de 10.000 veterinarios para garantizar el correcto estado sanitario de los alimentos en España.
El ministro destaca que, durante la COVID-19, asegurar el funcionamiento estable de las cadenas de suministro evitó que la crisis sanitaria derivara en una alimentaria.
La contaminación intencionada de los alimentos ha sido, y es, una de las mayores preocupaciones en el campo de la seguridad alimentaria, con una vigencia indiscutible.
