La contaminación intencionada de los alimentos ha sido, y es, una de las mayores preocupaciones en el campo de la seguridad alimentaria, con una vigencia indiscutible.
César Nombela, Catedrático de Microbiología y Director del área de Biomedicina de IMF Institución Académica, participa en un debate onlie sobre el coronavirus.
El catedrático emérito Antonio Herrera repasa los resultados de las políticas implementadas tras la aprobación, ahora hace 20 años, del Libro Blanco para la Seguridad Alimentaria.
