La Agencia Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) ha publicado recientemente dos herramientas muy útiles e interesantes sobre:
Cabe destacar que ambas están disponibles online y que se puede acceder a ellas fácilmente.
Se trata de una nueva herramienta interactiva para la visualización de los datos de resistencias antibióticas correspondientes a 2017. Esta acción se sitúa dentro del marco de la campaña de información y concienciación que realiza la EFSA en relación con este importante problema de salud pública.
Esta herramienta representa, de forma simplificada y de fácil comprensión, los datos anuales correspondientes a 2017 y por países, relativos a la resistencia de Salmonella, E. coli y Campylobacter y obtenidos de tres fuentes diferentes: en animales vivos, alimentos y personas. Todos estos datos han sido recopilados por la EFSA y el Centro Europeo para la Prevención y el Control de las Enfermedades (ECDC) en un informe conjunto publicado recientemente en EFSA Journal.
Además, permite la selección del perfil de usuario que realiza la consulta y muestra de una forma sencilla y comprensible, en función de la selección realizada, la obtención de datos relativos a las resistencias antimicrobianas de los tres microorganismos en humanos, animales y alimentos, además de por regiones europeas, por países o por antibióticos.
La calculadora FACE (Feed Additives Consumer Exposure) permite hacer mejores estimaciones de la exposición a los residuos de los aditivos para piensos, gracias a una nueva versión de la calculadora. Se trata de una herramienta fácil de usar para estimar la exposición dietética crónica y aguda a residuos de aditivos para piensos y sus metabolitos presentes en alimentos de origen animal. Implementa la metodología de exposición recomendada por la Guía sobre la evaluación de la seguridad de los aditivos para piensos para el consumidor (sección 4.3 sobre Exposición del consumidor).
La última versión de FACE proporciona estimaciones más precisas debido a la incorporación de los nuevos datos de consumo de alimentos de la EFSA en productos primarios crudos (como, por ejemplo, leche y carne).
En este caso, es necesario registrarse enviando un correo electrónico a data.collection@efsa.europa.eu en el cual se les debe facilitar: nombre, apellidos, dirección de correo electrónico y filiación.
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