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Anice plantea al MAPA unificar los criterios de emisión de DVR


La última reunión del Grupo de Vacuno de la Asociación Nacional de Industrias de la Carne de España (Anice), integrado por las principales industrias cárnicas de vacuno de nuestro país contó con la presencia de Miguel Ángel Martín, subdirector general de Acuerdos Sanitarios y Control en Frontera del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA).

Uno de los objetivos de la reunión fue debatir con las empresas algunas cuestiones y problemáticas de aplicación del Sistema de Auditorías para la Exportación (SAE).

Declaración Veterinaria Responsable

Las empresas presentes en la reunión tuvieron ocasión de trasladar a Martín las dificultades que encuentran las industrias exportadoras de carne de vacuno en la gestión y obtención de la documentación necesaria para tramitar los certificados de exportación a terceros países, como es el caso de la Declaración Veterinaria Responsable (DVR).

Esta problemática viene determinada en parte por la particularidad de este sector vacuno en cuanto a suministro de animales, en el que, a diferencia del porcino, proceden de muchas explotaciones ganaderas de pequeña dimensión.

Los asociados trasladaron a Martín los inconvenientes que genera la disparidad de procedimientos administrativos existentes ya que suponen una carga administrativa adicional para los exportadores y dificultan la tramitación y obtención de las DVR.

Esto es especialmente importante en los casos en los que el propio ganadero es el responsable de la obtención de la DVR, o el que tiene que dar permiso para la obtención del mismo.

Por ello se le planteó una serie de propuestas tendentes a armonizar su tramitación en España, entendiendo desde Anice que los ganaderos deben ser quienes emitan las DVR, como responsables de la situación sanitaria de la explotación y sus animales. Ello contribuiría a una mayor concienciación por parte de los productores a la hora de proveer animales con un estatus válido para la exportación de carne.

Las exportaciones de carne de vacuno

Anice recordó la importancia estratégica del comercio exterior para la competitividad del sector vacuno español y la decidida apuesta de la industria en la apertura de nuevos mercados.

En los últimos años, la industria del vacuno, de la mano de su Interprofesional Provacuno, ha realizado un esfuerzo importante de promoción de la carne de vacuno española en mercados estratégicos para este sector principalmente en Oriente Medio y el Sudeste Asiático; en particular, China, Japón, Corea del Sur y Filipinas.

Conviene tener presente además los últimos desarrollos de los mercados asiáticos tras la aparición de la peste porcina africana (PPA) en China y los países de su entorno, que ha aumentado el interés de otras carnes, incluida la del vacuno. Como hecho significativo, en diciembre y por primera vez en su historia, China importó más carne de vacuno que de porcino.

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