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Los veterinarios hacen que el sector porcino cuente con un nivel de bioseguridad máximo


Este sábado día 25 de abril, como cada último sábado del mes de abril, se celebró el Día Mundial de la Veterinaria cuyo tema para este año 2020 ha sido la protección del medio ambiente para la mejora de la salud animal y humana.

En este contexto, Alberto Herranz, director de la Interprofesional del Porcino de Capa Blanca (Interporc), quiso destacar la labor imprescindible que desempeñan los profesionales veterinarios para lograr que las granjas de porcino españolas tengan el nivel de bioseguridad más alto del mundo y mantenerlo en el tiempo.

Además, Herranz subrayó que “el 15 % de los profesionales sanitarios trabaja con el sector porcino, ya sea de forma exclusiva o atendiendo también a otras especies ganaderas de producción”.

Las granjas de cerdos de España cuentan con el máximo nivel de bioseguridad

El alto nivel de bioseguridad que tienen las explotaciones de cerdo en España es indispensable para mantener el país libre de determinadas enfermedades, como puede ser la peste porcina africana (PPA) o la fiebre aftosa, así como para garantizar una producción de alimentos totalmente segura.

Este nivel de bioseguridad que tienen las explotaciones porcinas españolas “aporta valor añadido, ofrece confianza a los países importadores y facilita la creación de nuevos socios comerciales, y por lo tanto, abrir nuevos mercados a los que llevar nuestros productos bajo la marca España”, en palabras de Herranz.

El director de Interporc explicó que España cuenta con una legislación específica con relación a la ordenación del sector porcino, donde se detallan los requisitos legales de bioseguridad que deben cumplir las granjas para poder desarrollar su actividad ganadera, “lo que avala que seamos el modelo de producción más garantista del mundo y un referente internacional en sanidad animal”.

Los veterinarios, presentes en toda la cadena alimentaria

Además, quiso dejar patente que los veterinarios también están presentes en “el resto de la cadena alimentaria trabajando para garantizar la seguridad de los alimentos, ya que son los responsables de la inspección y control sanitario en mataderos, industrias alimentarias y puntos de venta al consumidor”.


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