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El nuevo Sistema Integral de Gestión del Porcino reducirá hasta un 40 % las emisiones de gases de efecto invernadero en las granjas

El veterinario de explotación es el encargado de elaborar este sistema, cuyo contenido deberá actualizarse al menos cada cinco años.


A partir del próximo 1 de enero, las granjas de porcino deberán contar con un Sistema Integral de Gestión de las Explotaciones (SIGE), tal y como señala el Real Decreto 306/2020, de 11 de febrero, por el que se establecen normas básicas de ordenación de las granjas porcinas intensivas, y se modifica la normativa básica de ordenación de las explotaciones de ganado porcino extensivo. Esta implantación, apuntan desde la Interprofesional del Porcino de Capa Blanca (Interporc), permitirá disminuir entre un 30 y un 40 % las emisiones de gases de efecto invernadero por granja.

Para lograrlo, según explica Alberto Herranz, director de Interporc, las granjas deberán, entre otras medidas, establecer un sistema de alimentación multifase con reducción del contenido de proteína bruta.

Del mismo modo, deberán adoptar una de las siguientes técnicas:

  • vaciar las fosas de estiércoles un mínimo de dos veces a la semana con el objeto de reducir al menos un 30 % las emisiones GEI.
  • cubrir las balsas de estiércoles con técnicas que reduzcan las emisiones al menos en un 40 %.
  • llevar a cabo cualquier otra técnica, descrita como Mejor Técnica Disponible, que garantice una reducción equivalente.

Para monitorizar el alcance de las reducciones conseguidas se crea un Registro de Mejores Técnicas Disponibles, al que las autoridades competentes de las comunidades autónomas tendrán que dar cuenta anualmente.

Diez planes de gestión

El SIGE contempla un Plan de gestión ambiental y de lucha contra el cambio climático con medidas que permitan optimizar el uso de agua y energía; controlar ruidos, partículas, polvo y olores; y un plan de producción y gestión de estiércol.

Junto a este, otros nueve planes, que se añaden a las exigentes normativas que ya cumplía el sector porcino español, y que, según destaca Herranz, “consolidarán el liderazgo español del sector porcino español en seguridad alimentaria, bienestar animal y protección del medio ambiente”,

Los planes abarcan desde la limpieza, desinfección o desinsectación de las instalaciones, el uso racional de antibióticos, el bienestar animal, la bioseguridad y un plan de formación con cursos periódicos, para garantizar que todas las personas en contacto con los animales cuenten con una formación suficiente en bienestar animal, medio ambiente, bioseguridad, sanidad, higiene y manejo de los animales y resistencia a los tratamientos incluidas las resistencias antimicrobianas y sus consecuencias.

Interporc ha editado una infografía en la que se recogen los diez planes contemplados por el SIGE:

Elaborado por el veterinario de explotación

Según el Real Decreto 306/2020, todas las granjas de porcino, a excepción de las de autoconsumo y reducidas (hasta 5,1 UGM), tendrán que contar con un Sistema Integral de Gestión de las Explotaciones de Ganado (SIGE) elaborado por el veterinario de explotación, y cuyo contenido deberá actualizarse al menos cada cinco años. En él se deberá incluir:

  • identificación del veterinario de la granja.
  • plan de limpieza, desinfección, desinsectación y desratización.
  • plan de mantenimiento de las instalaciones.
  • plan de formación de bienestar animal, sanidad, higiene y manejo de los animales.
  • plan de recogida y almacenamiento de los animales muertos.
  • plan de gestión de residuos (medicamentos, envases, material fungible, etc).
  • plan de bioseguridad.
  • plan de gestión ambiental, que asegure el cumplimiento de las MTD s (mejores técnicas disponibles), que exige la normativa europea.
  • plan sanitario en relación a las enfermedades de declaración obligatoria.
  • distancias mínimas.
  • sistemas de identificación individual.

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