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Incluir ácidos orgánicos en la dieta de lechones destetados beneficia la eficiencia alimenticia

Los resultados de una investigación recientemente publicada podrían ayudar mejorar la sostenibilidad de la producción porcina, así como a aspectos relacionados con la bioseguridad.


Un grupo de investigación quiso averiguar los efectos de la suplementación dietética con diferentes mezclas de ácidos orgánicos (AO) sobre el rendimiento del crecimiento, la digestibilidad de los nutrientes y la morfología intestinal en cerdos destetados.

Para ello se tomaron un total de 56 cerdos destetados a los que se les dio cuatro tratamientos dietéticos con siete repeticiones por tratamiento para un estudio de 35 días realizado en dos fases: fase 1 (día 1 a 14) y fase 2 (día 14). a 35).

Las dietas consistieron en:

  1. una dieta basal de harina de maíz y soja sin ningún aditivo (control negativo, NC).
  2. NC + ácidos fórmico y propiónico (TRT1).
  3. NC + ácidos butírico, fórmico y propiónico (TRT2).
  4.  NC + antibiótico (control positivo, PC).

Durante todo el período, la relación ganancia/alimentación de los cerdos alimentados con las dietas PC y TRT1 tendió a ser mayor que la de los alimentados con la dieta NC. Sin embargo, la suplementación con OA no tuvo efectos sobre la digestibilidad de los nutrientes.

La relación entre la altura de las vellosidades yeyunales y la profundidad de las criptas fue mayor en los cerdos alimentados con la dieta TRT1 que en los alimentados con la dieta NC.

En conclusión, la suplementación con ácidos orgánicos en la dieta de cerdos destetados tiene efectos beneficiosos sobre la eficiencia alimenticia, la morfología del intestino delgado y la proliferación de bacterias beneficiosas; sin embargo, en este trabajo no se hallaron efectos sobre la digestibilidad de los nutrientes y los niveles de citoquinas en sangre.

Los resultados de este estudio podrían ayudar a la producción porcina sostenible junto con cuestiones de bioseguridad.



Jinyoung Lee, Jong Woong Kim, Heidi Hall, and Charles Martin Nyachoti. Effect of dietary organic acids supplementation on growth performance, nutrient digestibility, and gut morphology in weaned pigs. Canadian Journal of Animal Science. 102(2): 255-265. https://doi.org/10.1139/cjas-2021-0080

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