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Un reciente estudio ha arrojado luz sobre el potencial de los residuos de té como aditivo alimentario para la cría de porcino. El artículo, publicado en la revista Animals, examina específicamente los efectos de los residuos fermentados de té Fuzhuan en la digestibilidad de nutrientes, el rendimiento del crecimiento, la condición de diarrea, la morfología y estructura intestinal, el nivel de expresión de canales iónicos, así como los índices bioquímicos y antioxidantes en el plasma de lechones destetados.

El estudio, realizado con treinta y seis lechones destetados sanos de 21 días de edad de la raza Duroc × Landrace × Yorkshire, los cuales fueron divididos aleatoriamente en dos grupos, reveló hallazgos significativos. Un grupo recibió una dieta basal mientras que el otro grupo fue alimentado con dietas suplementadas con 1 kg/t de residuos de té. El periodo de prueba se extendió a lo largo de 28 días.

Los resultados demostraron que la adición de residuos de té en la dieta no tuvo un efecto significativo en el rendimiento del crecimiento de los lechones destetados (p >0.05); sin embargo, redujo significativamente la tasa de diarrea de los lechones desde el primer hasta el séptimo día y hasta el día 28 (p <0.05). Además, se observó un aumento en el contenido de glutatión en el plasma (p <0.05), mientras que no se detectaron cambios significativos en la digestibilidad aparente de los nutrientes ni en los índices bioquímicos e inmunológicos del plasma (p >0.05).

Los residuos de té tampoco afectaron significativamente la morfología del yeyuno y el íleon de los lechones (p >0.05); sin embargo, redujeron notablemente el contenido de iones de cloruro en las heces (p <0.05). En cuanto a la expresión relativa de los genes TMEM16A y CFTR en el colon de los lechones destetados, no se observaron diferencias significativas entre el grupo alimentado con dieta basal y el grupo suplementado con residuos de té (p >0.05).

Los experimentos de parche de células enteras revelaron que los canales iónicos TMEM16A y CFTR podrían ser activados por ionomicina y forskolina, respectivamente. Sin embargo, el extracto de residuos de té inhibió significativamente la corriente de cloruro de los canales iónicos TMEM16A y CFTR (p <0.05) cuando se trataron células HT-29 transfecctadas con estos canales.

De este modo, el estudio confirma el potencial de los residuos de té para mejorar la condición de diarrea en lechones destetados, además de proporcionar una comprensión preliminar del mecanismo funcional antidiarrea del té, lo que podría servir como referencia para la utilización racional de los residuos de té en la producción de alimentación animal.

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Wang, C.; Zhong, Y.; Liu, H.; Wang, H.; Li, Y.; Wang, Q.; Li, J.; Huang, P.; Yang, H. Effects of Dietary Supplementation with Tea Residue on Growth Performance, Digestibility, and Diarrhea in Piglets. Animals 2024, 14, 584. https://doi.org/10.3390/ani14040584