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El proyecto Testacos invita a los profesionales a participar en dos seminarios web sobre gestión de antibióticos

Los interesados ya pueden registrarse en las sesiones programadas que se celebrarán este próximo mes de octubre.


El proyecto Testacos invita a los profesionales a los seminarios web ”Cómo mejorar la gestión de los residuos de antibióticos en el sector cárnico” y “Taller práctico de métodos de análisis de residuos de antibióticos en carne y animal vivo”, que se celebran este próximo mes de octubre.

La Organización Mundial de la Salud (OMS) cataloga la resistencia a los antibióticos como uno de los tres grandes problemas de salud a los que se enfrenta la humanidad en los próximos años. La iniciativa internacional One Health propone la reducción del uso de estos medicamentos en los ámbitos clínico y veterinario. El compromiso de todos los agentes implicados es clave para solucionar el problema. Hay que destacar que el sector ganadero consume el 70 % de los antibióticos comercializados en el mundo.

En este sentido, el proyecto Poctefa, liderado por la Universidad de Zaragoza, ha desarrollado herramientas analíticas innovadoras que ayudan a la gestión de estos residuos en animal vivo y en carne. Esta iniciativa va a permitir a ganaderos e industria alimentaria beneficiarse de una solución única para el autocontrol de estos residuos y así minimizar riesgos.

Durante los seminarios online se presentará la problemática de los tratamientos y gestión de los residuos de antibióticos en la cadena alimentaria, las nuevas soluciones analíticas para el autocontrol y las propuestas de mejora que pueden ayudar al sector.

Los interesados en participar en cualquiera de las sesiones programadas pueden acceder a este enlace.

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