Un grupo de veterinarios estudia cómo el pastoreo ayuda contra la despoblación rural

La facultad de Veterinaria de la Universidad de Córdoba participa en el proyecto Shepherd Bridge, que tiene como objetivo analizar la situación en la que se encuentra el pastoreo en distintos países europeos y transferir la experiencia y el conocimiento adquiridos a la mejora de esta actividad. Liderado por el Ministerio de Agricultura de Turquía, además de la Universidad de Córdoba el proyecto cuenta con la participación de la Universidad de Belgrado de Serbia y el centro de investigación Hellenis Agricultural Organization Demeter de Grecia.

Con el conocimiento que pueda extraerse se quieren impulsar actividades que sirvan para arraigar a la población en las zonas rurales, sobre todo en lo que se ha dado en llamar la España vaciada, a través de actividades que garanticen el acceso a profesiones reconocidas social y económicamente, con mejores condiciones de trabajo.

Bienestar, salud y reproducción de los animales

Para ello, el proyecto Shepherd Bridge se encargará de recopilar información procedente de los distintos países socios acerca de la cultura y tradición vinculada al sector y del conocimiento de las razas ovinas y caprinas. Se hará mediante el diseño de encuestas específicas para conocer la situación actual del pastoreo en cada país, lo que permitirá comparar la realidad de cada entorno y buscar estrategias de mejora.

Entre los temas en los que más se incidirá estarán aquellos aspectos relacionados con el bienestar, la salud y la reproducción de los animales, así como con las nuevas tecnologías de monitorización del ganado, lo que se denomina ganadería de precisión, para mejorar la eficiencia de las explotaciones.

“La revolución tecnológica debe servir para hacer más atractiva esta oferta y mejorar las condiciones de trabajo”, apunta Carlos C. Pérez Marín, coordinador del equipo investigador de la Universidad de Córdoba que trabaja para el departamento de Medicina y Cirugía Animal de la universidad. La profesora Dolores Pérez y el doctor Francisco Maroto, ambos del departamento de Producción Animal (ETSIAM), terminan de conformar el equipo, que cuenta con amplia experiencia relacionada con el bienestar animal en rumiantes y lidera acciones europeas y nacionales relacionadas con la ganadería de precisión.

Un tipo de ganadería sostenible

"El pastoreo es una actividad que sigue resultando muy importante desde una perspectiva económica, social y medioambiental", explica Carlos C. Pérez Marín. Es un tipo de ganadería sostenible, que permite incrementar la rentabilidad de los rebaños mediante el aprovechamiento de recursos naturales que, de otra forma se perderían o habría que eliminar. Además, aumenta la productividad y la calidad del suelo y de los pastos y protege los montes de posibles incendios al eliminar maleza o rastrojos.

En la actualidad, el pastoreo está ofreciendo nuevas alternativas de empleo y podría contribuir, en parte, a paliar el problema de la despoblación rural. Sin embargo, la vuelta a la actividad pastoril no se puede hacer a la ligera ya que existe una gran falta de información y formación, a pesar del gran peso que tiene en la cultura y tradición de los países.

La trashumancia fue declarada Patrimonio Cultural Inmaterial en España en 2017, y conforma la identidad cultural de muchos territorios que están viendo cómo su población se reduce a grandes niveles. "De la misma manera que el progreso llega a cualquier profesión, los pastores no pueden ser menos y deben tener acceso a nuevos conocimientos, últimas tecnologías y reconocimiento social", concluye el investigador.