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Los residuos de medicamentos veterinarios y otras sustancias que se encuentran en animales y alimentos derivados de animales continúan cayendo en la Unión Europea, según muestran los últimos datos, según los últimos datos de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA para 2020). Dichos datos cubren 620 758 muestras notificadas por los Estados miembros, Islandia y Noruega.

El porcentaje de muestras que excedieron los niveles máximos legalmente permitidos fue del 0,19 %. Esta es la cifra más baja de los últimos 11 años, cuando el incumplimiento osciló entre 0,25 % y 0,37 %. La cifra de 2019 fue del 0,30 %.

En comparación con 2017, 2018 y 2019, en 2020 aumentaron las tasas de cumplimiento para agentes antitiroideos, esteroides y lactonas de ácido resorcílico. También se observaron aumentos en el cumplimiento de antihelmínticos, compuestos organoclorados, compuestos organofosforados, colorantes y “otras sustancias”, en comparación con 2017, 2018 y 2019.

La EFSA ha habilitado una nueva herramienta de visualización interactiva de datos para poder explorar los resultados con mayor profundidad.

Los datos, que comprenden alrededor de 13 millones de resultados, están disponibles en Knowledge Junction, el repositorio abierto que mantiene la EFSA, creado para mejorar la transparencia, la reproducibilidad y la reutilización de la evidencia en las evaluaciones de riesgos de seguridad de alimentos y piensos.