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Actualizados los procedimientos de trabajo sobre transporte a matadero y sacrificio de urgencia en la explotación

Para contribuir a la mejora en el cumplimiento de la legislación vigente sobre protección de los animales y seguridad alimentaria es fundamental que estos procedimientos se apliquen debidamente.


La Subdirección General de Producciones Ganaderas y Cinegéticas informa de que se han actualizado los Procedimientos Normalizados de Trabajo en relación a la aptitud del transporte a matadero y sacrificio de urgencia en la explotación.

Para la protección de los animales para su transporte, el grupo de trabajo de bienestar animal elaboró en 2017 un documento general sobre criterios para determinar la aptitud para el transporte, así como una serie de procedimientos normalizados de trabajo (PNTs) que recogen las actuaciones a seguir por todos los agentes implicados en el transporte de animales a matadero (ganaderos, veterinarios tanto en las explotaciones como en mataderos, transportistas y operadores de matadero).

Estos documentos fueron acordados por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) y las autoridades competentes de las comunidades autónomas, y su contenido ha sido revisado ahora por todos ellos para incorporar las últimas modificaciones normativas y la experiencia adquirida tras los primeros años de su aplicación.

Es fundamental que estos procedimientos se apliquen debidamente, con objeto de contribuir a la mejora en el cumplimiento de la legislación vigente sobre protección de los animales y seguridad alimentaria.

Los documentos pueden descargarse en las páginas web del Ministerio de Agricultura y de la AESAN.

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