Durante los últimos tres años el proyecto BovINE, red europea de intercambio de innovaciones y buenas prácticas ganaderas, ha trabajado para trasladar al sector del vacuno soluciones que impulsen y mejoren la sostenibilidad en las explotaciones de vacuno de carne en Europa. Como culminación de ese objetivo, el próximo jueves 1 de diciembre de 2022 celebrará su último encuentro online: "Soluciones para una ganadería de vacuno de carne sostenible: Resultados de investigaciones y buenas prácticas en Europa". La investigadora Virginia Resconi, profesora de la Facultad de Veterinaria de la Universidad de Zaragoza y miembro del Instituto Agroalimentario de Aragón (IA2, centro mixto Unizar-CITA), lidera el trabajo del campus público aragonés en este proyecto.
El encuentro está dirigido a los ganaderos de vacuno de carne, técnicos, profesionales, investigadores y a todos los que participan en el sector de producción de carne de vacuno europea. Será gratuito y contará traducción simultánea al español y a otros idiomas de los países participantes en el consorcio del proyecto.
Los expertos profesionales y los investigadores miembros de BovINE, procedentes de nueve países europeos, presentarán las soluciones reunidas en los últimos tres años para impulsar y mejorar la sostenibilidad en las explotaciones de vacuno de carne en Europa. El programa está organizado en función de cuatro temas generales (Salud y Bienestar Animal, Resiliencia Socio-Económica, Eficiencia en la Producción y Calidad de la Carne y Sostenibilidad Medioambiental) y presentará soluciones que se basan en las buenas prácticas que ya se están aplicando en explotaciones en Europa y en otras innovaciones ya listas para ponerse en práctica.
El encuentro "Soluciones para una ganadería de vacuno de carne sostenible: Resultados de investigaciones y buenas prácticas en Europa" se celebrará el jueves 1 de diciembre entre las 09:30 y las 12:30. La inscripción se puede realizar en este enlace.
El proyecto BovINE reúne a un consorcio de 18 organizaciones de 9 países europeos. Este variado consorcio está formado por organizaciones de investigación, asociaciones de agricultores y de razas, organizaciones sin ánimo de lucro y PYMES. Cada socio cuenta con una función específica dentro del proyecto. En España participan INTIA y la Universidad de Zaragoza con un grupo encabezado por la investigadora Virginia Resconi, profesora de la Facultad de Veterinaria y miembro del Instituto Agroalimentario de Aragón (IA2).
El objetivo general del proyecto es estimular y fomentar el intercambio de conocimientos y la integración de la investigación y las buenas prácticas, en la innovación práctica a nivel regional, nacional e internacional entre los actores relevantes del sector europeo de la carne de vacuno. Un sector constituido por 255.000 productores en toda la UE.
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