"A nadie se le escapa que la perspectiva global es complicada", comenta Juan Carlos González, presidente de la Asociación Nacional de Especialistas en Medicina Bovina de España (Anembe), que para 2023 ve que existe que hay "una sensación de incertidumbre" ante la subida de los precios.
Por ello, afirma que el sector ganadero "tiene que marcar un criterio de seguridad" para que la población tenga a su disposición buenos productos a unos precios razonables. "Los profesionales de la Veterinaria sabemos como hacerlo con productos como la leche o la carne", recuerda.
El presidente de Anembe pide de cara a 2023 que "hay que apoyar al sector ganadero, que es el que va a estar al pie de la granja en el mundo rural". Juan Carlos Rodríguez apela a la labor de los veterinarios y de todo el sector de la ganadería. "No me imagino un mundo con leche o carne artificial", comenta.
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