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2023 ha sido un año de desafíos significativos en el sector del vacuno

Matilde Moro, gerente de la Asociación Española de Productores de Vacuno de Carne (Asoprovac), recapitula algunos de los hechos más destacados para el sector en este año que acaba.


Tal y como recuerda Matilde Moro, gerente de la Asociación Española de Productores de Vacuno de Carne (Asoprovac), en el año 2023, el sector de vacuno de carne se ha enfrentado a desafíos significativos: la sequía provocó un aumento drástico en los precios del forraje, impactando negativamente en los costos de alimentación animal, afectando a vacas nodrizas y de cebo. A mitad del verano, los precios de la carne comenzaron a descender, mientras que los costos del forraje se dispararon, provocando una rentabilidad negativa para el sector de cebo.

Otro problema crucial fue la rápida evolución de la enfermedad hemorrágica epizoótica, que ha afectado al sector más de lo que se pensaba, generando confusión y variabilidad en el impacto entre las explotaciones. Aunque la mortalidad no ha sido generalmente elevada, ha habido granjas gravemente afectadas, con altos índices de morbilidad. Los costos asociados han incluido tratamientos directos y la enfermedad también ha llevado al cierre de algunos mercados, afectando indirectamente al sector.

Mirando hacia el 2024, Matilde Moro advierte de la dificultad de hacer previsiones en un entorno tan complicado. Se espera un año climáticamente más tranquilo, pero la incertidumbre persiste. La esperanza es que los precios altos se mantengan, ya que son cruciales para la rentabilidad del sector, dada la elevada producción y los eventos climáticos. La gerente de Asoprovac espera un próximo año más calmado, tanto en términos climáticos como comerciales.

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